“村长,怎么回事?三十桌都坐满了,还有这么多人站着,都要开席了呀。”
陈元看着广场上黑压压的人群,真是人声鼎沸,好不热闹。
可是哪来这么多人,三十张桌子前面都坐得满满当当的,还有不少人眼巴巴地在那边打转,嘴上还带着情绪。
不就是送完葬跑得有点慢,怎么连坐着吃饭的地方都没有了!
“哪里来这么多人呀。”村长也急得满头大汗,连忙叫来村里的会计,人数是让会计统计的。
“明明我是按照礼单上面的人数来定的桌数,是不会错的,肯定是那些没有给礼金的死皮赖脸地凑过来了。村长这个得严惩,事后一定好好教训一下他们。”
陈村会计大呼冤枉,急得差点跳脚。
“现在不是说这个的时候,瞧这事办的,得想个法子呀。”
村长陈大河满头是汗,正在想解决的方法,就算现在加钱去买菜,让陈元再烧几桌菜出来,肯定也来不及了。
想着要是把人赶走,今天镇里的领导还在呢,传出去有损他们陈村的形象。
“村长,我看每桌虽然坐满了人,可好多都是小孩子。小孩子估计也吃不了多少,要不让村民自己回家拿碗筷、凳子过来,挤一挤得了。”
“可能还是不够,看来还得加桌,让人去附近村民家搬桌子板凳过来,碗筷也要。陈元,你每道菜匀一下,看能不能再抖几桌出来,有的吃总比没得吃好。”
听到村长口中那个“抖”字,陈元脑子里满是上学时期学校食堂打饭菜的阿姨。
抖字诀拿捏到极致。
“村长,我尽量抖一抖,不过那猪肘子真没法抖,总不能每桌上半个吧。还有梅菜扣肉也都是固定的,一碗都没有多出来。”
“……多出来的几桌这两道菜就不上了。”
“那成,等桌子板凳摆齐,就可以开席了。”
“好好,今天就辛苦你了。”
一听有酒席吃,那些搬桌子板凳的人也十分积极。几棵大树底下又摆出几桌,干饭的碗筷都顺便带了过来。
没有凳子坐着的,就拿着碗筷站在桌子前,焦急地等着,原本还在广场上乱蹿的小孩子也回到了饭桌前面,流着口水,眼睛不时往露天厨房那边瞥。
砰……啪……
等到开席礼炮一响。
“开席了~~油来了,小心烫!”
随着陈元的一声大喊,所有人的目光不约而同看了过来,无数吞咽口水的声音此起彼伏。
帮厨们手里拿着托盘排队等待着打菜。
陈村办白事的宴席上菜是有讲究的,凉菜先上,然后是热菜。而且为了尊重死者,上菜的时候,不能叠碗,这是老一辈传下来的规矩。
“陈平、陈安,你俩负责西面十桌。”
“张大富,陈二狗,你俩负责东面十桌。”
“……”
在上菜之前,陈元给上菜的人分配任务,要不然待会上菜的时候容易出现混乱。
参与上菜的都是村里年轻力盛的后生,换了没力气的,万一手上一丝滑,“哐当”几声摔地上,大家只能吃个寂寞。
咕噜~~
广场上到处都是饥肠辘辘的叫唤声。
“终于开席了,连早饭都没有吃,就等着吃席。”
“自从吃了小陈师傅烧过的菜后,我连自己烧的菜都吃不下去了。”
“吃饭的时候,我家孩子硬是要跑到广场上来,闻着这香味才吃得下。”
“别说了,菜来了,准备好了。”
几人正窃窃私语呢,其中一人看到上菜的过来了,小声提醒。其他人立马警惕起来,也不说话了,眼珠子跟着上菜的跑。
原本一桌十人,现在连同小孩子,一桌都有十三四人了,一个个紧握手里的碗筷,手心都有些冒汗了。
“上菜咯~~小心油水。”
陈平把手中的托盘递了过去,先上的是四道凉菜。
端菜的位置也是有讲究的,不能让老人、小孩坐在这个位置。
一位村里的大妈笑嘻嘻地把四道凉菜端上桌。
好家伙,这菜刚一上桌,四面八方都是残影,跟武侠剧里的暗器似的。
陈平瞬间对桌上的菜充满了同情。
菜的份量本来是足的,可匀了几桌出来,加之每桌又添加了人数,就显得僧多粥少。
怎么办?当然是靠抢了。
天下抢菜功夫,唯快不破!!
这是农村宴席上,亘古不变的真理!
陈平刚转身离开,还没有走出几步,刚上的四道凉菜就只剩下空盘子了,连里面用来装饰的葱、香菜、红椒都被洗劫一空。
那些站着没有位置的人基本上连根香菜的毛都没有夹到,只能眼睁睁地看着别人吃得不亦乐乎,自己只能忍不住吞咽口水。
大意了,早知道就坐老人那一桌了…
没有抢到菜的人都痛心疾首,发誓下次吃酒席一定不能跟村里的大娘坐一桌,实在是伤不起,太能抢菜了。
农村传统酒席,座位的安排也是有讲究的,坐错位置,就难看了!
长辈与德高望重的人一起坐,你一个辈份不高的年轻小伙也不好意思坐到长辈那一桌去。
当然现在办酒席也没有这么多讲究了,除非一些特定的宴席还延续着老传统。
比如婚宴,不论是嫁女儿,还是收儿媳妇,座位的安排是十分考究的。
一、二席自然是新人最为亲近又是长辈的人。
像陈村这边舅辈是要坐上位,不安排上位,完全可以掀桌子走人。
农村办酒席,大家都喜欢跟老人、小孩坐一桌,最讨厌跟村里的大娘们一起了。
小孩饭量小,吃不多,老人牙口不好,吃得慢。
这都是吃席吃出来的经验。
那些没有经验的人现在只能看着别人吃,自己连口汤都喝不到。
“乖乖,这卤牛肉也太香了吧,酱香十足,很有韧劲。”
“除了牛肉,凉拌猪耳朵也好吃,清脆爽口,就连里面的花生米都好吃到飞起。”
“凉拌黄瓜跟酸辣藕片味道也不错,就是份量太少了,每人夹一筷子就没有了。”
抢到菜的吃得眉飞色舞,一个劲的夸赞陈元做的菜味道实在太好了。
那些没有抢到菜的,只能拼命咽口水,暗暗发誓下一道菜一定要下手快狠准!!
“菜来了~~小心油水。”
又一道菜上来了,所有人都屏住呼吸,彼此都戒备的相互看了一眼,手中的筷子攥得紧紧的…
……
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