“你管这叫不会切菜?”
大家瞬间觉得自己切的不能叫“土豆丝”,而更应该叫“土豆条”。
不少目光落在那个叫陈安的青年身上,露出鄙视的神色。
无奈这个少年的脸皮实在太厚,根本不在乎。
陈元把切好的土豆丝放入一盆清水当中,浸泡去多余的淀粉。然后在清水里加些白醋,这样可以防止土豆丝氧化变色。
陈元连削了几个土豆,全都切成丝泡放在清水当中。
大蒜切片、青椒切丝,再切些葱段,几个朝天椒切成圆筒。
将清水里的土豆丝沥干水份。
许多人喜欢直接把土豆丝放入热锅中翻炒,可是系统给出的菜谱还要焯水。
过水后的土豆丝更加爽口清脆,能增添更多的妙味。
起锅烧油,放入蒜片、青椒丝、朝天椒爆香。
闻着空气里的蒜香与辣味抵死纠缠,不少人的味蕾一经刺激,顿时满口生津。
陈元不慌不忙地将控好水份的土豆丝倒入铁锅当中。
瞬间,油锅里滋滋的奇妙声,像是美妙的乐章钻进众人的耳朵。
光是闻着味道,聆听油与水交融的奇妙声音,就足让旁观者抓心挠肺,欲罢不能。
大锅没法颠锅,陈元只能拿着手里锅铲快速翻炒。
考虑到陈村的人都是辣口,陈元还特意淋了辣油。
淋过辣油后的土豆丝,散发着红彤彤的光泽,丝与丝之间在红色油脂的渍泡下,丝毫没有粘连的迹象。
出锅前,最后加入葱段翻炒几下,就可以出锅了。
要是在川蜀之地,还可以加入花椒佐味,更能增加食欲的作用。
出锅后的酸辣土豆丝被盛到几个菜碟里,高高码起,宛如秋天收割的稻穗,色泽油亮,一看就知道肯定好吃。
“村长,要不你先试试味道?”
陈元用毛巾抹了一把汗水,这大夏天的炒菜,还真不是一件容易的事情。
“好……这味道闻着就错不了。”
村长鼻子里全是醋水与辣椒交融的味道,让他等不及了,筷子急哄哄地伸过去,夹起一把酸辣土豆丝送到口中。
“呜……烫……”村长被烫得卷舌,可是味道真心不错,口感熟而脆爽,让人口齿生津,爱不择手。
这还是一道普普通通的酸辣土豆丝吗?
不,这完全是一道神仙美味!!
吃入口中,细细咀嚼,真的十分清脆酸爽,在这炎炎夏日,能够让人产生一种土豆丝在唇齿之间跳舞的错觉。
“刚才太烫了,我没有试出味道,要不我再吃一口?”
“……村长,做人不能太无耻,我们都还没吃呢。”
“陈安,你还等什么,还不快把菜端上桌,记住守好了,千万不能让人偷吃。”
“放心,保证完成任务!!”
“放心个毛线,要是这道菜少一根汗毛,今晚你休想吃饭。”
……
陈元也感觉十分神奇,自己竟然真的烧制出一道酸辣土豆丝。
有了系统神级厨艺的加持,任何一道美味佳肴的做法,仿佛就是刻在他的骨子里,那种感觉说不明道不出。
陈元再次烧制其他的菜。
依照陈村的习俗,办白事是离不开豆腐的。
豆腐是素菜中的肉,不过想要用豆腐做成一道好吃的菜,那也是极为考验一个厨师的烧菜水平的。
经过陈元那双夺天地造化的巧手,一道色香味俱全的麻婆豆腐出锅。
一出锅,那香味飘满村子的小广场。
陈元加入了牛肉沫,豆香与牛肉的味道完美的结合在一起,出锅之前,再撒上花椒面和小葱末,简直香惨了。
“咕叽……”
周围的人闻着这味道,吞咽口水的声音此起彼伏。
突然…好想干饭。
开始他们还没有觉得自己特别饿,可是现在瞬间感觉像是几天都没有吃饭似的。
紧接着,陈元又炒了几道菜。
回锅肉,清炒白菜,干煸四季豆。
“开饭了~”
陈元将最后一道紫菜蛋花汤烧制完成,大声喊道。
“终于开饭了,饿死我了,我感觉现在能吃下一头牛。”
“明明中午吃了三碗饭的,现在怎么感觉这么饿。”
陈元的声音此时对于所有人来说,简直宛若天籁之音。
就连那些做道场的道士都没有心情守在那里了,都纷纷换衣服朝饭桌方向走去。
桌上都是家常菜式,简简单单,可色香味俱全,早就把在场所有人的食欲勾起。
“哇,这是土豆丝?这小陈师傅的刀功可真牛逼,切得跟发丝差不多。”
“啧啧,这回锅肉,光是看着我都能干两大碗白米饭。”
“你们再瞧瞧麻婆豆腐,我的乖乖,豆腐切得多整齐,大小均匀,堆在一起,跟那啥金字塔似的,我都不忍心动筷子……”
还没动筷子开吃,一群人看着桌上的菜,都一个劲的猛夸。
陈元做出来的菜不仅香味十足,就连色彩搭配,都是那样的赏心悦目,宛若一件件艺术品。
“卧槽,这味道真是绝了。”
“我都四十二了,还从来没有吃过这么好吃的回锅肉,这香味让我想起了妈妈的味道。”
“小陈师傅的手艺真是不错,村长,明天的大席可以放心交给他了。”
“嗯……”
村长陈大河嘴里塞了一把酸辣土豆丝,支支吾吾道,“陈元,你这手艺比你爸妈当年的手艺还要好,真是青出于蓝而胜于蓝,明天的大席叔就拜托你了。”
之前陈大河还有些担心,现在吃了陈元做的菜,完全放心了。
普通的家常菜都被陈元做得比外面星级酒店的还要好吃,相信明天的大席完全是没有什么问题了。
大席要是做好了,他们陈村的人脸上也有面子。
“村长,你放心,我一定不会辜负大家的期望。”
开始还对自己烧制出来的菜有点不自信,现在看着大家不顾形象的抢着吃,也终于放心下来,看来系统给的神级厨艺一点也不掺假。
他现在都有点期待完成任务之后,系统会给出什么随机奖励。
陈元打了一碗饭,这饭还是用木桶蒸出来的,是村民新收回来的水稻碾磨出来的新米,香味和口感正达一年中的巅峰。
用其蒸出来的米饭,米香四溢,口感劲道有嚼头,软糯有弹性,是其他时期的大米所不可比拟的。
陈元盛了满满的一碗米饭,看着粒粒饱满的饭粒,往上打了一勺麻婆豆腐,一口扒拉下去,舌头都差点吞掉。
麻婆豆腐
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