回到大杂院的时候，各家都在张罗着午饭，做得早的已经开始吃上了，满院子飘着饭菜香。

　　唐雪梨家和大伯家紧挨着，中间有个小过道。

　　唐进财和大哥唐进宏，用油毡搭了个简易的小棚子，在里边搞了个灶台，当做厨房。

　　两家平时就在这里烧火做饭。

　　里边空的地方堆着劳动工具，和各种杂物。

　　“雪梨回来了，赶紧洗手吃饭。”夏金花关了火，拧好煤气罐的阀门，盛出土豆丝。

　　“妈，你怎么出来做饭了，吹着风会做病的。”

　　唐雪梨赶忙把手里的两个菜篮子放到屋门口的地上，接过母亲端着的菜盘子，扶着母亲进了房间。

　　“二姐呢？”

　　夏金花：“你二姐被人叫去体检了。”

　　唐双双准备考厨师证，原本通知明天体检，临时提前了一天。

　　“那你等我回来做饭呀。”唐雪梨有点生气，但又不忍心对母亲说重话，“下次别再这样了。”

　　夏金花笑了笑，不在意道：“知道了，我心里有数。”

　　有什么数啊，一点都不爱惜自己的身体。

　　唐雪梨无奈地摇摇头，坐到桌前，开始吃饭。

　　“你怎么买了那么多肉啊？”

　　夏金花刚才看到闺女拎回来的菜篮子里装得满满当当的。

　　“我今晚就开始出去卖卤肉了，肉我买得不多，先去探探路。”

　　唐雪梨盛了饭，摆好碗筷，“妈，你先吃。天太热了，我先去把肉处理一下。”

　　夏金花脸上闪过一丝担忧，但什么都没有说。

　　唐雪梨把肉洗了洗，仔细地清理了上面的毛发和脏东西。

　　把肉泡在冷水里之后，她就进屋吃饭了。

　　堂姐唐丽美探头进来，问唐雪梨：“你在厨房鼓捣啥呢？是不是做好吃的了，给我也吃点呗！”

　　唐雪梨头也不抬地说：“洗肉。”

　　“你买肉了？“唐丽美眼睛一亮，“太好了，晚上有肉吃了！”

　　她是个吃货，嘴馋得很，谁家有点什么好吃的，她都要厚着脸皮去蹭一蹭。

　　唐老爷子路过听到了，便背着手走过来，耷拉着眼皮说：“晚上我和老大喝两盅，雪梨你让你二姐做点回锅肉，肉切大点，多放点辣椒。”

　　不等唐雪梨开口，就听唐老太太在外面嚷嚷道：“这谁买的肉啊？日子不过了？”

　　唐雪梨端着碗筷，边吃边去了厨房，“我买的肉。”

　　唐老太太骂道：“败家玩意儿，没赚钱就开始惦记着吃肉了。”

　　唐老爷子跟过去一看，好家伙，满满两大盆的肉。

　　老头儿的口水瞬间就流下来了。

　　“我要出去摆摊。”唐雪梨慢悠悠地吃着饭。

　　“你哪来的钱？”唐老太太满嘴大蒜的臭味，“你是不是偷你爸的钱了？”

　　唐雪梨说：“我自己的钱。”

　　“你哪来的钱？骗鬼呢！”唐老太太吼道：“夏金花，你出来！”

　　吵闹声吓哭了小婴儿，夏金花抱起孩子，准备出去看看怎么了，这时她听到三女儿说：“妈你哄妹妹，别出来！”

　　夏金花犹豫了一下，停住了脚步。

　　她发觉，雪梨从北大荒回来之后，变得成熟了很多。

　　比她这个当妈的会解决问题。

　　“我说了是我的钱。”唐雪梨眸光一沉，看向老太太冷声道：“再说了，这跟你没有关系。”

　　唐老太太被噎得一顿，“一个月每人就那么点肉票，你知道这些肉票有多珍贵吗？！”

　　“是挺珍贵的。”唐雪梨一脸淡然，还是那句话：“但跟你没有半毛钱关系。”

　　这些肉票都是母亲和二姐攒下来的，还有大姐偷偷送过来的。

　　她又没用老头老太太和大伯家的肉票。

　　他们管不着！

　　唐老太太嘴角抽了抽，“就你还摆摊卖卤肉？肉放臭了你都卖不掉！你赶紧趁这些肉还新鲜着，给我处理了，把肉票弄回来！晚上我要是看不到钱和肉票，我就把你爸找回来，让他收拾你！”

　　“你去找吧。”唐雪梨笑了笑，“现在就去找。”

　　能找回来算你有本事。

　　唐老太太瞪大了眼珠子：“……”

　　这丫头怕不是疯了吧！

　　笑什么笑，这有什么可笑的！

　　你看看，这当家的不在，就是不行。

　　孩子妈根本不会教孩子。

　　老二也是，在家里住得好好的，搬到工厂那又破又小的宿舍干啥！

　　想升职求表现也不是这种表现法呀！

　　现在都什么时代了，已经不兴越能吃苦越显本事那一套了。

　　吃完饭，洗完碗，家里终于安静下来，唐雪梨要开始卤肉了。

　　她把肉全部冲洗干净，用开水煮了五分钟，捞出来备用。

　　做红卤的话，需要炒个糖色，这样做出来的卤肉色泽更鲜亮、更诱人。

　　热油放冰糖熬到融化，等大泡变成小泡的时候，放入开水。

　　烧开之后立马关火，糖色就炒好了。

　　把调味料和中草药按照比例放到布兜里，制作成卤料包。

　　接着在锅里放水，开大火，放姜、蒜、盐，和卤料包，还有之前炒好的糖色，烧开水调成小火煮五十分钟左右。

　　卤水基本上就做好了。

　　往里边倒适量黄酒，然后把各种肉放进去煮。

　　不同部位的肉，煮的时间也不同，唐雪梨算着时间分批放进去。

　　煮好的暂时先捞出来，用卤水泡着。

　　香味早就弥漫开了，好几个屋子都有人探头出来看。

　　卤肉的香气越来越浓郁，一个小时前就回到家的唐双双从屋里跑出来，咽了咽口水，问妹妹：“现在可以吃了吗？好香好香啊！”

　　唐雪梨笑着说：“再泡半个小时，会更好吃。”

　　“我想先尝尝……”唐双双好久没吃过肉了，真是馋得不行，眼睛都放绿光了。

　　“行。”唐雪梨挑了两片五花肉，放到小碗里，递给了二姐。

　　唐双双闻着肉香，拿筷子的手都有点发抖。

　　她往嘴里放了一片，慢慢地咀嚼着。

　　五花肉肥瘦相间，味道浓郁香软，肥的部分一点都不腻，甚至有一种胶质感。

　　肉香很有侵略性地往鼻腔里钻，在口中横冲直撞。

　　反复咀嚼，直到没什么可嚼的了，才不舍得地咽了下去。

　　吃完两片卤五花肉，唐双双不停地舔着嘴唇，莫名有种想哭的冲动。

　　“雪梨，你卤的肉太好吃了！怎么会这么好吃呀！你比我这个未来大厨都厉害！”

　　唐雪梨见二姐馋肉馋成这个样子，又给她盛了一块猪蹄，低声道：“拿屋里去吃，别让爷爷奶奶、堂姐他们看见。”