这版本在村里那是越传越离谱。
最后变成了陈卓是回来踢馆的，祖孙俩现在斗的是你死我活！
但，百闻不如一见，更何况就在村里，大家一致决定，去赵老太家看看。
于是乎，这么一群村民带着自己的瓜子花生矿泉水来到了院子里。
“赵老太，你和你外孙两人正在比赛灌香肠呢！”
赵老太此时已经汗流浃背了。
最开始，她本以为陈卓只是吹牛，好玩，开玩笑。
直到这一步又一步的步骤进行下去，她惊恐的发现，不光是速度她比不上陈卓。
就连调料的添加准确度，她都不如陈卓熟练。
比如说加多少盐，她还要看情况进行加减。
没想到，陈卓拿起勺子就是放，那一勺勺的盐加的就像是在加水。
根本就不带一丝犹豫，就像是瞎放的。
这要真是瞎放的，赵老太也不至于满脑门都是汗，经过她的观察，她发现，陈卓放的剂量居然和她想的差不多！
甚至比她放的还要精准！
自己外孙，难道真的是个灌香肠天才！
见村里的人进来，赵老太也没时间招呼，她只是礼貌性的让大家自己找地方坐。
就继续开始忙活起来。
这一幕，把进来吃瓜的村民们看呆了。
大家都是一个村的，按照年龄，那都和赵老太一起生活五六十年了，互相都很熟悉。
赵老太的过往，大家也很清楚。
“看来我们猜的是真的，赵老太外孙真的在城里学成归来，踢馆来了！”
“不对啊，我记得去年陈卓不是还在读高中吗？今年怎么就成灌香肠老手了？看他的动作，不是一般人！”
“我知道，肯定是因为他爹，他爹陈金武不是在城里当厨师吗？指不定是让他拜了哪家大师！”
“有可能！”
在村民们的脑补之下，一切都合理起来。
“你们看，陈卓这动作，一点也不拖泥带水，我家的香肠都想请他来灌了！”
“江山代有才人出啊！你们说，这场比赛，是陈卓能赢，还是赵老太能赢？”
“我觉得单论速度，赵老太比不上陈卓，毕竟她都一把年纪了，陈卓还是年轻人。”
“不过嘛，速度归速度，味道赵老太肯定还是略胜一筹，城里的东西好吃，全是加了添加剂，今天这些原材料里面，只有最简单的葱姜蒜之类的调料，陈卓怎么可能比不上赵老太？”
“嗯！我也是这样认为的！”
村民们对这个说法是一致赞同。
毕竟赵老太以前可是十里八村有名的大厨，家里有什么事，大家都优先请赵老太掌厨。
也就是这些年年纪上来，赵老太干不动，这才给了其他厨师生存的空间。
陈卓一个十八岁的孩子，怎么可能比的过赵老太？
这在村民们的心里，毋庸置疑。
就在这时，陈卓开始灌装调好的肉馅。
肉馅已经不再是鲜红色，而是被老抽染上了一层诱人的酱油色，在猪肉的中间，还能看到辣椒末参杂其中，再仔细一点，还有一点点白糖的颗粒。
鼻子灵敏点仔细闻一闻，还能闻到白酒的香味。
鄂省的腊肠味道和广式腊肠不一样，味道主打咸鲜，有的还略微带点辣。
陈卓放的白糖，也只是为了和辣味中和，提升腊肠的鲜味，而不是给腊肠甜味。
“陈卓的馅做的有水平，反正肯定比我做的好！”
站在旁边看热闹的妇女评价道。
“我也觉得好，光是看这些肉的规则感，就很舒服，至少我是不能把肉馅做到如此规则，肥瘦也是如此均匀！”
几名中年妇女都是村里做美食的主力军，对腊肠的制作也是略有心得。
她们很清楚，腊肠的味道达到一定水平之后，更大的难度就是里面肉的分配。
如果肥肉全部挤在一起，那一口吃下去，油汁四溅，只吃一口还很开胃，吃多了，那就会非常肥腻，弄的人吃一次就再也不想吃。
而瘦肉全部挤在一起，本来瘦肉就比肥肉难咀嚼，经过这么一风干，只会更加难拒绝。
一口吃下去，那口感像是在吃牛肉干，根本吃不动，越吃越咸。
所以，不管是肥肉挤在一起，还是瘦肉挤在一起，那都是败笔。
只有肥瘦分布均匀，那才是高水平的腊肠！
而陈卓拌的肉馅就是如此，肥瘦均匀。
能不能做到腊肠的肥瘦也分布均匀，那就看接下来陈卓灌香肠的技术了。
电光火石中，肠衣已经被捋顺，专门灌香肠的漏斗只有一个，陈卓剪了一个矿泉水瓶子。
把肠衣套在矿泉水瓶子的口上，从剪开的那一面用筷子往里面灌肉馅，一勺接着一勺。
红色的瘦肉里面包裹着白色的肥肉粒，通过矿泉水瓶瓶口，涌入肠衣当中，将肠衣一下子就撑的饱满起来，像要炸开一样。
等灌的差不多，陈卓拿出剪好的绳子系上，这就是一节。
后面又按照这个步骤，一节又一节诱人的腊肠在陈卓手里产生。
看的周围的村民是忍不住鼓掌。
“这腊肠做的有水平！”
“金武那小子养的儿子不错，我记得他还在读高中吧？我家那小子都读大学了，回家也不知道帮忙。”
“你可别说了，我那女儿回来倒是会帮忙，但她帮了还不如不帮！特别是做饭，去年我做肉丸子，炸的还没有她吃的快！”
几名家里有孩子的村民那是越说越气。
村里攀比气息很重，特别是年关将至，有些打工回来的为了更有面子，甚至能背上一屁股贷款。
对于还在读书的孩子，必须得比比成绩，比比谁家孩子更加听话。
陈卓这一手灌香肠的技术，在村民们心中的评价已经来到了九分。
如果他的学习成绩再说的过去，那将登上幸福村舆论阵地的顶峰。
果然，在大家感叹完陈卓的懂事之后，话题被引到了学习成绩上。
“诶，你们有没有谁知道他在学校成绩怎么样？明年能考上什么大学？”
“他在城里读书，每年就过年回来，我们去哪知道去？”
“刘冬梅去年倒是说，自家孩子成绩不行，期末考试没一门及格的。”
“那话不能信，估计是谦虚，你们也不想想，这么懂事的孩子，学习成绩能差吗？”
众人赞同的点头，在他们心中，陈卓就是别人家的孩子，等自家孩子回来，一定得好好说道说道。
这话陈卓也就是没听见，他要是听见非得笑死不可。
他的成绩不能说遥遥领先吧，只能说十分稳定，上个大专十分稳定。
十分钟后。
“呼~”陈卓站起身，长舒一口气。
所有的腊肠都制作完成，一共三十多节。
用专门的衣架挂上，晾晒在旁边的粗绳子上。
肠衣全部被肉馅撑满，在阳光的照耀下，那一层薄薄的肠衣已经接近于透明。
将里面红色的肉馅完美的展现在世人眼前，特别是那一颗颗白色的肥肉颗粒，被瘦肉包裹在一起，看起来格外诱人。
“看起来真不错啊！”
“就是不知道味道怎么样。”
“就这个样子，味道肯定还能过的去，就看和赵老太的比起来，谁的更好吃了！”
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