带着四块胰子刘亘和赵姨娘她们来到书房商讨发财大计。
根据双儿的汇报，红碱八文钱左右一斤，猪油挺贵得三十五文一斤，不过鞑子入关前在二十文左右，还有合香楼的黑色胰子四十文一个，个头比刘亘做的大一倍多。
“少爷。这么白的胰子用来洗衣物太可惜了。”双儿拿着一块胰子嗅了嗅香味左看右看爱不释手。
‘不能与合香楼搞低端竞争。’
双儿的话给了刘亘灵感，赚钱得赚有钱人的。
崇祯爷穷得穿缝缝补补的内衣，可是那些豪门权贵有钱啊，李自成进京不是压榨了几千万两银子嘛，一块体面舒适的香皂，对那帮角色来说只是九牛一毛。
想要提高价格，单单是白色胰子似乎还不够，得在香料上彻底与合香楼的黑胰子拉开距离，这桂花胰子看起来土气了一些，刘亘问双儿和赵姨娘哪有出售香料的铺子，两人说附近的东西长安街都有，刘亘当即揣上银子拉起双儿出了门。
香满楼的冯掌柜坐在店铺里有些心不在焉，店铺是成国公府的产业，如今鞑子入关掳掠，城内成国公府名下的铺子大都赚的盆满钵满，今早掌柜们去汇报的时候负责粮铺的葛掌柜得到了大管事的赞扬。
冯掌柜与葛掌柜都是成国公府的家生子奴仆，两人从小就不对付，看着葛掌柜的嘚瑟样冯掌柜就来气。
香满楼生意惨淡，可这不能怪他冯某人嘛，香料这东西用得起的官宦商贾人家，谁家没有点存货，这年月要囤积也是米粮之类，没人会脑子进水了买一大包香料回家。
‘葛某人接触的都是小门小户、贩夫走卒，可是进这香满楼的顾客，那个不是胡同里有头有脸的人家。’
冯掌柜正自我安慰着，看到一位体格匀称、眉清目秀的少年生员带着一个丫鬟掀开厚厚的棉门帘走进来，他脸色一喜站起来准备亲自招呼客人，可一看对方的穿着打扮，冯掌柜微微叹口气再次坐下。
“伙计。你们这店铺有没有满喇加、旧港过来的香料？”
“有。客官你算找对门路了，凡是顺天府有的香料，咱们香满楼都有。”
“请拿出来验个货。”
“好嘞。”
伙计从柜台后面的货架子上依次捧出来四个精致的青瓷小罐，刘亘一个一个看过去，里面分别装着黑胡椒、白豆蔻、肉豆蔻还有丁香，那伙计见刘亘看得仔细的确是个雇主，看了一眼掌柜的又从最上面的格子里捧过来一个摆在柜台上。
沉香！
刘亘一看摇摇头，这东西与黄金一样金贵，不用考虑。
他让伙计依次取一些出来辨别香味，都是黑乎乎晒干的小果子，白豆蔻、肉豆蔻闻着依稀有一股辛辣味，丁香味道比较浓，闻着不错。
一问价格刘亘瞬间变得哑口无言。
黑胡椒三两银子一两，白豆蔻、肉豆蔻五两银子一两，丁香便宜一些，也要二两银子一两。
“店家。这些香料怎么比金子还贵？”
“这位小姑娘，这些香料可都是从南洋的占城、暹罗、旧港一带万里迢迢海运而来，你说贵不贵。”
“这么贵的东西谁买啊。”
“呵呵。这里是京城只要货品好就不愁买主。”
刘亘做的是小本生意，哪买得起这样的奢侈品，本钱全搭进去都不够，刘亘记得丁香这东西全国各地都有，他问伙计有没有国产的丁香，伙计点点头从货架下层取出一个青瓷小罐，见刘亘看得仔细又转身拿出一罐八角。
刘亘闻了闻国内产的丁香，味道并不比南洋的差，一问价格，才两钱银子一两，八角产自广西云贵价格稍稍贵一些，三钱银子一两。
八角和丁香各买一两拿回去试验，临出门的时候刘亘想了想让伙计称了一两黑胡椒，这东西可是煎牛排、烤肉串的绝佳佐料，想到无意中得来的美味刘亘馋得快流口水了。
出了店铺只见双儿的小嘴翘得能挂油瓶了，三两银子够买一石五斗面粉了，可是少爷只买了些黑乎乎的豆子，这不是败家是什么。
回程路过肉铺子，刘亘问掌柜的有没有牛肉，掌柜的听了连连摆手，说铺子是正经生意，可不敢犯朝廷的禁令。
原来早在大明朝开国的洪武年间，朝廷就下令民间不得无故宰杀耕牛，这道禁令一直延续到崇祯朝，可惜刘亘不清楚状况差点闹笑话，当然，豪门权贵想吃牛肉有的是办法，耕牛也有生老病死不是，只要衙门里不查，谁知道呢。
‘在京城美味的煎牛排看来是尝不到了。’
刘亘和掌柜的聊了一会把铺子里剩下的五斤猪油全买下，还夹带了一些猪排、五花肉，在隔壁铺子买了些羊肉，见双儿小嘴老翘着，又买了两根葫芦糖。
接下来还得做各种试验，买猪油的经历让刘亘意识到一个问题，把胰子当做一个产业来做，在京城应该能收集到足够的猪油、羊油，可过不了多久刘亘就要避祸南安府一带，那种地方，一天能产出多少油料？
再说到了赣州天气也开始热起来了，派人去附近府县收集原料似乎不现实，一来一回的总不能用发臭的油料熬制胰子。
回到家第一件事就是拿着葫芦糖哄刘嫣，随后刘亘吩咐金榜负责磨碾香料和黑胡椒，每一样都要磨碾到最细，让刘顺去院子里砍了一根竹子做竹签子，赵姨娘和双儿负责清洗猪肉、做羊肉串，安排完毕刘亘躲进书房寻找对策。
鞑子退兵刘亘一家就要南下，这顺天府的生意做不了多久，如何才能把好处最大化，想到一年过后李自成大军进城、崇祯皇帝上吊自杀，刘亘有了主意。
双儿看到走出书房的少爷神采飞扬，好似中了状元郎一般不由得问：“少爷。有什么好事？”
“让你们尝尝本少爷的手艺。”
刘亘拿了个大碗调制腌制的调料，黑胡椒粉、盐、酱油、酒，放置好了搅拌。然后让双儿把猪排和羊肉串放进去蘸汁水，这道工序完毕把剩下的调料分别倒在放置猪排和羊肉串的盆里。
这时的猪羊牛吃得都是纯天然的饲料，肉的腥味比较重，刘亘闻着淡淡的酒味觉得达不到要求，问双儿家里有没有烧酒。
“烧酒？双儿没听说过。”
“就是那种喝下去喉咙口仿佛会烧起来的烈酒啊。”
“没听说过。”
双儿一脸迷茫，再去问赵姨娘，赵姨娘说街面上卖的都是这种酒，不过达官贵人家里有波斯来的葡萄酒，据老爷说比铺子里卖的酒喝着有劲儿。
“唉，那只能多腌制一会儿了。”刘亘摇摇头叹了口气。
傍晚时分，不顾赵姨娘和双儿的劝阻，刘亘撸起袖子进厨房烹制猪排和羊肉串，炭盆架上铁架子就是烤炉，没有孜然，羊肉串只需要刷上一些油料，煎猪排没有平底锅只能放在大铁锅里做。
小尾巴刘嫣一直跟在刘亘左右好奇地看着他的举动，等羊肉串的香味飘出来，不光是刘嫣，就是赵姨娘和双儿也都盯上了炭盆。
这香味闻所未闻，刘嫣嗅着鼻子小脑袋越凑越近、越凑越近，要不是双儿和刘亘拉住她能凑到烤串上去，等煎猪排的香味散发出来，小刘嫣嚷嚷着让赵姨娘抱她起来先一饱眼福。
这一晚，赵姨娘、双儿和刘嫣尝到了前所未有的美味。
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