“小扬,看你这一脸的汗,我给你打好水了,过来洗洗!”张扬刚走出门,秀莲端着一盆清水走了过来。
“秀莲嫂子,你真好!”张扬心中一暖,伸手接过水盆,眼神灼灼的对秀莲出声说道。
李秀莲听了张扬的话脸色微微一红,对张扬出声说道:“你就是我的弟弟,我不对你好还能对谁好!”
“仅仅是弟弟?”张扬下意识的对秀莲反问道。
“呃——”秀莲脸色一慌,对张扬小声说道:“兔子已经剥皮清洗干净了,就在井台那边放着,我去帮黄婶清洗猪肉去了!”
秀莲说完不等张扬有什么反应,快步向着黄婉萍的方向走去,就像一只受惊的小鹿。
张扬见状微微一笑,洗了一把脸向着井台的方向走去。
这只野兔个头很大,足足有十几斤重,非常的肥硕。
和家养的兔子相比,野兔的肉更加紧实,吃起来更加的有嚼劲,只是腥味要重的多,需要提前腌制和特殊的调料,如果处理不好会很影响口感。
张扬去掉兔头和四只脚,把兔子放入一个盆里,分别加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、花椒等调料均匀的涂抹在兔子身上腌制起来,随后找来一些干柴在院内升起火堆烧好木炭,随后麻利的涌木头做好一个简易的支架,将已经腌制好的兔子穿在两根木棒上,放在火堆上烤了起来。
随着时间的推移,兔子变得黄灿灿的,燃烧后的脂肪裹在外表的嫩肉上,发出诱人的香气,整个院落布满诱人的香味,令众人食欲大动。
“嗷呜、嗷呜!”大金围着张扬转来转去,一双狗眼——一双金毛吼眼闪烁着耀眼的光芒盯着那只烤兔,显然已经是被馋坏了。
“去,还不到火候呢,等一会加上调料更加美味!”张扬在大金头上敲了一下,出声说道。
“唔唔唔!”大金委屈的摇了摇头,可眼睛一刻也没有从那只烤兔上挪开,就差流口水了。
张扬又烤了大约十分钟,在兔肉外面又涂抹了一层油,将早已经准备好的辣椒面、孜然粉、和十三香混合而成的调料洒在兔肉上,又洒上一些葱花烤了三五分钟,这才算大功告成!
“嗷嗷嗷!”闻到烤肉的香味,大金急不可耐的围着张扬转来转去,看样子恨不得一口把这烤兔给吃下。
张扬把烤的金黄的兔子在大金面前一慌,说道:“想吃?”
“呜呜呜!”大金摇头晃脑的对着张扬疯狂点头。
“给本主人打三个滚助助兴!”张扬一脸坏笑的对大金逗弄的说道。
大金听了张扬的话毫不犹豫的在地上打了三个滚,随后站起来吐着舌头盯着张扬。
“哈哈,真是一个小吃货!”张扬越看大金越觉得高兴,直接撕下最肥美的一个后腿递给大金,特意交代的说道:“慢慢吃,小心烫!”
可张扬话还没说完,大金大嘴一张把那条野兔后腿叼了过去,三两口就把两三斤重的一条后腿连肉带骨全部吃了下去,随后眼神灼灼的望着张扬手中剩下的烤兔,一副意犹未尽的模样。
张扬被大金这狼吞虎咽的模样吓了一跳,看到大金的眼神心中一动,出声说道:“你还想吃?”
“嗷呜!”大金嗷呜叫了一声,朝着张扬点了点头。
张扬见状直接撕下另外一只后腿留着给母亲、秀莲享有,把剩下的烤兔全部放在一个盆中放在大金面前,出声说道:“都给你吧,慢慢的吃,小心别被骨头卡到,想吃烤兔还不容易,以后我天天给你烤!”
“嗷呜!”大金欢快的叫了一声,对着张扬摆了摆尾巴,随后开始大吃特吃起来,三两口吃的干干净净,舒服的打了一个饱嗝,眯着眼睛卧趴在地上不再动弹,一副酒足饭饱需要消食的模样。
“小扬,山鸡炖好了,你那边野兔烤好了吗?”秀莲在厨房对院内的张扬喊道。
“来了!”张扬答应一声,掂着那条兔腿直接来到厨房门口,出声说道:“秀莲嫂子,烤兔全被大金那个吃货给吃了,就剩下这一根兔腿了!”
秀莲抿嘴一笑,对张扬说道:“没事,这不还有山鸡和红烧肉吗,已经够丰盛的了!给我,我来撕一下,你去洗把脸,咱们马上吃饭!”
张扬洗了把脸,秀莲和黄婉萍在院内摆了一张小方桌,把所有的饭菜都端到了桌上。
晚饭相当的丰盛,清香扑鼻的山鸡炖蘑菇、一盆香喷喷的红烧肉、一盘金黄色的孜然烤兔肉,再配上两个时令青菜,荤素搭配、色香味俱全,让人食指大动。
“小扬,你在山上忙活了一天一定很饿了,快坐下来吃!”秀莲自然的对张扬说道。
“嗯!”张扬真的有点饿了,坐了下来就着米饭大吃特吃起来。
秀莲望着张扬那狼吞虎咽的模样,脸上悄然间浮现出一个笑容,伸出筷子夹起一块烤兔肉放入嘴里,感觉是那样的香甜。
刚吃了没多大会,里屋传来张银山的声音!
黄婉萍对张扬和秀莲摆了摆手,示意两人继续吃,随后端着早已提前盛出来一小碗鸡汤和几块香酥软烂的山鸡块和红烧肉,去里屋给张银山喂饭。
饭桌上仅仅剩下张扬和秀莲两人,气氛悠然间多了几分暧昧。
“小扬,我刚才和黄婶腌腊肉的时候,听她说你明天要去县城给张叔买药去?”秀莲忽闪着一双大眼睛,对张扬问道。
“嗯!”张扬对秀莲点了点头,放下手中的筷子,出声问道:“秀莲嫂子,你需要什么东西吗?我给你捎回来!”
“不用,我今天下午刚摘了两筐橘子,准备明天一早赶去县城卖掉,咱们正好可以做个伴!”秀莲带着几分欣喜,对张扬说道。
张扬微微一愣,出声问道:“秀莲嫂子,咱们秀水村离县城有好几十里路呢,都是崎岖狭窄的山路,为了两筐橘子也不值得去县城卖啊!再说那个水果、山货商人李二狗不是每年都来我们村里集体收购水果吗,你干嘛不等着卖给他,也省的来回的跑!”
“这——”李秀莲听到李二狗这个名字神情一变,脸色变得有些难看。
张扬眼中寒光一闪,勃然大怒的站起身来,出声说道:“秀莲嫂子,李二狗——那个畜生欺负过你?”
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