“肯定是为了增加炒饭的鲜味。”

　　老唐说着自己的猜测：“你看到了没？他加高汤的动作很有讲究。”

　　“是吗？”

　　摄像小哥拍着李逸的动作，逐渐看出了门道。

　　“我看到了！”

　　他激动道：“老板加高汤的时候，都是颠锅把炒饭颠起来的时候，然后把高汤甩进锅底的！”

　　“诶！你这个甩字用对了。”

　　老唐肯定了他的观察：“人家这是让高汤接触锅底的一瞬间，就被锅底的高温蒸发，变成雾气，刚好包裹住落下来的饭粒。

　　这样一来，高汤里的鲜味就全都附着在了饭粒上，这样就算是只用白饭炒，都会鲜到掉眉毛。”

　　女助理忍不住吞咽了口口水，补充：“那是不是就相当于加味精了？”

　　“对咯！”

　　老唐笑着点了点头：“以前的厨师没有味精，都是靠高汤来提鲜的，高汤就是纯天然的味精，而且比味精更鲜。”

　　“真好。”

　　女助理好奇询问：“高汤是怎么做的？我妈就不吃味精，回头我也给她煮点高汤。”

　　“高汤可比味精贵多了，用的都是鸡鸭鱼肉，山珍海味，才能有那种鲜美的味道。”

　　老唐嗅了嗅空气中弥漫的鲜香气息，琢磨着判断：“他用的这高汤里应该有鱼，也有整鸡，整鸭，还有火腿，其他的就闻不出来了。”

　　他们说话间，李逸已经往锅里加了两次汤了，中间还加了次葱花。

　　高汤中的鲜美气息不断的弥漫在空气里，逐渐将整个巷子的路人都吸引了过来。

　　在看到李逸小吃摊上的招牌后，新来的路人都不由得被吓了一跳。

　　但在闻到空气中的香味后，他们却又有些动摇了。

　　如果是这么香的炒饭，卖贵点也是应该的吧？

　　只有直播间里的小黑子们还在吐槽个不停。

　　“太假了，太假了，一看就是剧本，肯定是直播公司搞的人设。”

　　“这是请了多少群众演员？老唐也请来了，这个主播很有钱啊！”

　　“我就不信一碗炒饭能好吃到天上去，再牛叉它也就是碗炒饭，凭什么卖一万？”

　　“我不管，我吃不到就是假的。”

　　但吐槽越多，直播间里的观众人数就越多。

　　不知不觉间，直播间里的观众数量已经突破4000+了。

　　灶台前，李逸依然在匀速而又稳定的颠着锅。

　　此时，连锅带饭再带料，已经足有五斤的重量了。

　　但他却仿佛感觉不到重量一样，像是机器人般稳定。

　　在他的颠动下，锅里的饭好像变成了一团不停旋转着的米浪，在锅中不停的跳跃，翻滚，没有一粒掉出锅外。

　　摄像小哥对他颠勺的功夫看得最清楚。

　　在镜头下，李逸颠勺的动作仿佛是一种高超的艺术，浑然天成。

　　在这种技艺面前，就算不吃饭，只是看他颠勺，都是一种享受。

　　终于，李逸要加入最后一勺汤了。

　　在加汤之前，他取出了一只小碗，将其中一团白色的丝状物放入了高汤碗里，然后一起倒进了锅中。

　　女助理注意到了他的动作，好奇问：“唐老师，他刚才加的什么啊？”

　　老唐揉了揉鼻子：“如果我没看错，那应该是极品官燕。”

　　“燕窝？”

　　女助理惊呼：“这么多好料啊！”

　　“是啊！”

　　老唐感叹：“这老板下料还真舍得，这么好的料，都用来炒饭了…啧啧！”

　　“我都没吃过燕窝…”

　　女助理一脸期待。

　　“那你一会儿多吃几口，美容养颜嘛！”

　　老唐说了句，又忍不住补充：“但燕窝这东西，本身没什么味儿，一般都是用高汤来给它借味儿，放炒饭里能不能好吃…待会儿看吧！”

　　“什么意思？”

　　女助理不解问：“你是说有翻车的风险吗？”

　　“怎么说呢？”

　　老唐斟酌着言语：“做饭这事儿，不是做加法，把一堆好料都扔进去，就能做出好吃的，真不一定。

　　这小老板手艺不错，看颠勺就能看出来，但把这么多好东西全放在一起，味道能不能统一起来，做到协调，嗯……反正我说不准，待会儿吃了再看吧！”

　　四周围观的观众也听到了他的话，也纷纷跟着议论。

　　“我觉得也是，把那么多东西全放在一起，不成了乱炖了吗？”

　　“可千万别糟蹋好东西啊！”

　　“应该不至于吧？我闻着挺香的啊！”

　　“没出锅之前都不好说，我之前炒饭，在快出锅之前都还好，后来我想加点酱油，上点颜色，结果放错了，放成了醋，好家伙！直接吃不了了。”

　　他们的声音并没有传入李逸的耳中，他的注意力都在面前锅中翻滚的米粒身上。

　　在看到最后一次加入的高汤也全部被包裹在了米粒上，锅里再没有半点汤汁后，他终于将准备好的所有辅料都加入了锅里。

　　鲍鱼丁，海参丁，驼筋丁…所有辅料都加入了米粒的舞蹈之中，一起在锅中翻滚着。

　　大约13.2857385秒后，李逸将剩余的葱叶部分的葱花撒入了锅里。

　　一下，两下，三下。

　　三次颠锅后，他关闭了阀门，放下了炒锅。

　　米饭全部落入了锅内，在锅底的余温加热下，下方的米粒还在不时的跳动，就像是还在被翻炒一样。

　　李逸俯身从下方的碗柜里拿出了一只金光灿灿的金饭碗，和一个木制的托盘，放在了案台上。

　　这只金饭碗的内壁通体是纯金的色泽，光可鉴人。

　　它的外侧腹部都是蓝底的缠枝勾莲纹，釉彩光滑，与碗身浑然一体。

　　在碗口的位置，它用金丝嵌了一圈夔龙纹，同样用金丝嵌成的万寿无疆四个金字分列在碗腹的前后左右四面，看上去很是大气。

　　把金碗放在了托盘上，李逸又端起了炒锅，用颠锅的手法，将炒饭颠了起来。

　　他另一只手则拿着炒勺，放在了锅底的位置。

　　等炒饭落下，就刚好落在了炒勺里。

　　接满了一勺炒饭，他直接一翻手，就把炒饭扣进了大号的金饭碗里。

　　他的动作看似迅疾，但却稳如泰山，炒勺甚至没有碰到饭碗，只是凌空一抖，炒饭就落入了碗中。

　　圆形的炒勺让炒饭形成了一个圆形的弧面，看上去十分的漂亮。

　　跟着，李逸又拿出了一柄玉柄的金勺，和一双同样金镶玉的筷子，以及勺托和筷托，放在了托盘上。

　　端起托盘，他不疾不徐的来到了小餐桌前，将勺托、筷托、金勺、玉筷，以及一碗香气扑鼻的炒饭，逐一放在了老唐的面前。

　　“至尊皇帝炒饭，请品鉴。”

　　说完，他丝毫不停留，直接就回到了小吃车后方，洗起了锅勺。

　　作为典膳，不论何时，都要保证厨具的干净，这是最基本的素养。

　　小餐桌前，老唐看着面前冒着袅袅热气，散发着极致香气的炒饭，下意识的吞了口口水。

　　四周的围观观众们也都伸长了脖子，期待的看着他，想要知道这碗饭的滋味到底如何。

　　老唐抬头看了看摄像小哥，示意：“来吧！相机先吃，先拍特写吧！”

　　摄像小哥早已迫不及待，当即就把相机怼到了碗前。

　　助理也将补光灯板打了过来，照亮了四周。

　　摄像小哥一边拍着，一边赞叹：“卧槽！太好看了！随便一拍都好看得不得了！好有食欲啊！”

　　“你快点儿！说得我都饿了。”

　　老唐笑骂了句。

　　但他不得不承认，这份炒饭的颜值的确是高到离谱！

　　虽然它并不会像动漫里那样发光，但在补光灯的照射下，它包裹着金黄色蛋液的米粒也依然像是黄金打造的一般，金灿灿的，仿佛能反射出金光一样。

　　再加上点缀在其中的橘色的虾籽，焦黄色的瑶柱丝，褐红色的鲍鱼丁，黑玉般的海参丁，半透明的驼筋丁，翠绿的葱花…这一碗饭光是看着，就已经是一种享受了。

　　拍完了特写，女助理赶忙催促：“唐老师，你快尝尝吧！”

　　老唐也早就迫不及待的想要尝一口试试看了。

　　他拿起了金勺，入手的份量让他不由一惊：“好家伙，还真是纯金的勺子！”

　　看了看手中的勺子，他小心的舀起了一勺炒饭，送入了口中。

　　轻轻咀嚼了两下，他忽然坐直了身子，看向了镜头，表情变得有些奇怪。

　　“怎么了？唐老师？”

　　女助理紧张问：“好吃吗？”

　　老唐没有说话，只是站起了身来，走到了小吃摊的前方，冲刷洗着炒锅的李逸抱了抱拳。

　　“老板，我服了，你这炒饭……真牛哔！”